Kulden er for alvor begyndt at ramme mig og derfor synes jeg, at jeg trængte til en varm nærende suppe. Det er selvfølgelig ingen hemmelighed, at jo sundere den er, jo bedre synes jeg den er.
Denne suppe fylder dig op med en masse vitaminer og specielt broccoli, indeholder bestemte næringstoffer, som er guld værd for vores hormoner.
Jeg har toppet suppen med græskarkerner som er rige på zink. Zink hjælper huden med at fornye sig og hele gamle ar. Det er da win win. 🙂
Den er meget nem at lave!
Opskriften kommer her
- 1 broccoli uden stok (Jeg brugte stokken til min juice)
- 1 stort blad grønkål (Kan undlades)
- 3 fede hvidløg
- 7 dl vand
- 2 dl frosne ærter
- 1 stor tsk. herbamare (FARVORIT grøntsagsboullion)
- Kværnet peber
- Evt. lidt salt af god kvalitet (Jeg bruger Maldon)
Sådan gør du
- Start med at svits hvidløg ganske kort i en god klat øko kærnet smør
- Kom derefter vand i gryden sammen med herbamare
- Tilsæt broccoli som du skære i fine små stykker
- Lad det små simre i 7-12 min
- Tilsæt derefter ærter som de sidste
- Derefter skal det stavblendes til en fin suppe
- Jeg små koger det ganske kort tid, for at besvare flest mulige vitaminer og mineraler
- Derfor skære jeg broccoli stykkerne ret små.
- Smag til med salt og peber.
Du kan sagtens komme lidt kylling ved eller nøjes med en håndfuld græskarkerner, som jeg gjorde.
Hvis du stadig fryser, så kan jeg varmt anbefale fleece tæppet fra karmameju. Hold nu fast det er dejligt blød og ikke mindst varmt. Jeg sidder netop nu, i skrivende stund svøbt ind i det. 🙂
Velbekomme.
Kærligst Tina
//Indlægget indeholder affiliatelinks//
